直到此刻庖们才知这费尽功夫制作来了粉末是什么用的，原来是调味品，椒粉菜中所挥发的芳香，让庖们油然神往，大开界。

榨油的工艺过程和作主要是将清理后的菽，用火炕加化以利轧胚，用两匹驱动石碾将菽轧成薄胚，然后用铁锅煮沸的蒸汽蒸胚，将蒸好的胚，装铺好油包草的铁圈内，包好成型送榨机，不断用人持石锤打楔，由于楔加而压力增大，逐渐将油脂压。

凌云志事前将椒心加工成粉，将鲜椒集中晾晒半天到一天，然后放在铁锅帘上烘烤，椒烘后，放炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅，然后用小石磨碾碎成粉。这一切都是他指导庖们完成的。

随后几日，凌云志一心扑在了菽油作坊里，照凌云志的指导，作坊采取的是楔式榨油的工艺，设备有：火炕、石碾、铁锅、铁圈、油包草，楔榨机等，其中楔榨机最为关键，经过多次试制，才得成功，其为木质结构，每排有榨3垛或5垛，每垛装胚饼5块、1昼夜上4次垛，生产60—100块菽饼，油率一般为5—6％，最为8％。大的一次可垛60块饼。

一，笑盈盈地说：“灵妹多年未与夫君一会了，你们俩好好聊聊吧，呵呵，喧妹，来，我领你各位妹的住熟悉一下。”

那时蔬菜已有芹菜、韭菜等，椒、山葱等调味的原料也已有了。

宇文芳华、嫣公主也是角带笑，轻瞥夫君，宁喧乖巧地谢了大，笑嘻嘻地跟随郁心怡三女而去。

当时烹调技术已有蒸煮、爆烤、煎熬等，主要品除粥饭外，菜肴有类、蔬菜以及菜羹、羹等，羹比较普遍。何曾见过这般致、样繁多的制作工艺，个个睁大了睛，不肯漏过任何一个细节。

桂月十五，那时还未有中秋佳节之民俗，鄂云婉从外寻觅野生茶园而回，自此十二女全聚齐，凌云志喜望外，加上成品菽油刚好生产来，于是他亲下后大厨房，诸女好奇地纷纷跟到后大厨房打下手。

凌云志极，抱起困窘的宁灵，大步行芙蓉，服侍的女们喜笑颜开，急忙指引卧室方向，退殿外，关殿门，在外侍候。

油生产来以后，还得经过炼工艺程，过滤、化（脱胶）、碱炼（脱酸）、脱、脱臭等，最后才是可以使用的成品油。这一步研制的时间最长，经过无数次试验，凌云志提的温化生产工艺获得成功，即将油加到80℃左右，再加90℃左右2—3％的搅拌化，后静置沉淀24小时，分油脚。化后的净油再加至100—120℃，真空脱，即为成品油。

凌云志很平常的烹炒技术看在后大厨房庖们里，却疑为神庖下凡，煤火燃，炒勺翻腾，香气四溢，一香味俱全的炒菜落在只会蒸煮的庖们里，惊喜万分，连呼奇技！